【稅務法規】食藥署啟動餐盒食品工廠稽查 違者最重罰2億

2018/03/01

蔡明樺/台北報導

台鐵便當年營業額破億,卻曾被驗出食材二氧化硫超標,且被查出廚房不潔、有「小強」出沒等缺失。為提升餐盒食品的衛生安全,衛福部食藥署將啟動餐盒食品工廠的專案稽查,項目包括人員及環境衛生、餐盒抽驗和食材追溯追蹤系統是否落實等,違者最重罰2億元。
 
食藥署自前年起針對餐盒食品工廠立專案稽查,結果顯示,業者常見的違規包括未落實食品安全管制系統準則、工廠作業環境衛生不佳,如天花板及地面或牆面破損或不潔,設備機具未能保持清潔等。
 
今年的餐盒食品工廠稽查專案近日將啟動,業者若工廠環境不合格或未落實食品安全管制系統準則,且限期不改正者,依《食品安全衛生管理法》罰6萬至2億元;未落實食材追溯追蹤或抽驗不合格者,限期不改正罰3萬至300萬元。